Ajinomoto – FoSTAT Awards
โครงการมอบรางวัล Ajinomoto-FoSTAT Awards
สำหรับนักวิจัยดีเด่นด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร
(Ajinomoto-FoSTAT Awards for Outstanding Food Science & Technology Researcher)
Ajinomoto - FoSTAT Awards 2024
for Outstanding Food Science & Technology Researcher
รองศาสตราจารย์ ดร. ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์
รองผู้อำนวยการฝ่ายระบบนิเวศนวั
สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยี
ที่ได้รับรางวัล
Ajinomoto-FoSTAT Award 2024 Young Food Science & Technology Reseacher
จากหัวข้อ
"Utilization of food hydrocolloids and colloidal systems for food texture modification and nutrient delivery
in food and beverages products: case studies"
Past Awards
รางวัล Outstanding Food Scientist Award
ดร.วรรณพ วิเศษสงวน ผู้อำนวยการศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTEC)
จากงานวิจัยในหัวข้อ “การพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิต Functional ingredients สำหรับการประยุกต์ใช้ในอาหารและอาหารสัตว์”
รางวัล Young Food Scientist Award
รศ.ดร. ณัฐดนัย หาญการสุจริต คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จากงานวิจัยในหัวข้อ “นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหารจากพลาสติกชีวภาพสำหรับผลิตผลเกษตร ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และเบเกอรี่”
รางวัล Outstanding Food Scientist Award
ศ. ดร. วิสิฐ จะวะสิต สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
จากงานวิจัยในหัวข้อ “Use of Bacterial Growth Curve for Assessing Risk of Microbiological Pathogens in Food Products”
รางวัล Young Food Scientist Award
ดร. วีระพงษ์ วรประโยชน์ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTECH)
จากงานวิจัยในหัวข้อ “การค้นพบและพัฒนาเปปไทด์ต้านจุลชีพจากแบคทีเรียกรดแลคติกและโปรตีนอาหาร สำหรับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร (Dicovery and development of lactic acid bacterial- and Food protein-derived antimicrobial peptides for food industry applications)”
