FOSTAT FOOD INNOVATION CONTEST (FIC)
Food Innovation Contest is the stage to provide an opportunity to students in exhibiting on food product development competition for selecting the best innovative product to be further developed and distributed in real market.
โครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร
อุตสาหกรรมอาหาร เป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจและสังคมของประเทศไทย เป็นอุตสาหกรรมที่รองรับผลิตผลทางการเกษตร และเพิ่มมูลค่าของผลิตผลทางการเกษตรให้มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น สามารถนำรายได้เข้าประเทศได้ปีละหลายแสนล้านบาท
นวัตกรรมได้เข้ามามีบทบาทต่อการพัฒนาประเทศและได้มีการริเริ่มการประกวดโครงการนวัตกรรมโดยหน่วยงานต่างๆ ซึ่งได้เกิดผลกระทบทำให้เกิดความตื่นตัวในประเทศและภาคเอกชน คณะอุตสาหกรรมเกษตร ในฐานะผู้ผลิตและพัฒนาบุคลากรทางด้านอุตสาหกรรมเกษตรได้เห็นความสำคัญดังกล่าว และต้องการให้ทรัพยากรบุคลากรเยาวชนของประเทศในอนาคตได้ตระหนักเห็นความสำคัญของนวัตกรรมต่อการพัฒนาประเทศ
สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย เล็งเห็นถึงความสำคัญของการพัฒนาบุคลากรที่จะเข้าสู่วงจรของอุตสาหกรรมอาหาร จึงริเริ่มจัดกิจกรรมการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร (Food Innovation Contest) ของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2552 ภายในงานประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (Food Innovation Asia Conference 2009) ซึ่งจัดในเดือน มิถุนายน ของทุกปี ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค
Supported
FoSTAT Food Innovation Contest 2023
Theme : Tomorrow Food Innovation
วันที่ 17 มิถุนายน 2565 เวลา 10.00 – 15.00 น.
รางวัลชนะเลิศ ทีม แม่พวง : ผลิตภัณฑ์ Kaizo จาก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ทีม หมักเมี่ยง : ผลิตภัณฑ์ หมักเมี่ยงกัมมี่ จาก จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 ทีม RHOY CUP : ผลิตภัณฑ์ Veganic Massaman Potato Cup จาก มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ |
รางวัลชมเชย
ทีม SU FTR : ผลิตภัณฑ์ Moodle cups Tom yum kung Flavor จาก มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
ทีม Amazing A : ผลิตภัณฑ์ มักหมักชิปส์ (Mak Mak Chips) จาก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
รางวัล บรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม ทีม SU FTR : ผลิตภัณฑ์ Moodle cups Tom yum kung Flavor จาก มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ |
รางวัล โปสเตอร์ยอดเยี่ยม ทีม Amazing A : ผลิตภัณฑ์ มักหมักชิปส์ (Mak Mak Chips) จาก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
รางวัล ป๊อปปูล่าโหวต ทีม SU FTR : ผลิตภัณฑ์ Moodle cups Tom yum kung Flavor จาก มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ |
Past Winners
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ NON NON ทีม น้อน น้อน (ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมอิมัลชันน้ำมันดักแด้ไหม)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ Bualoy Bomb ทีม Buabomb (ผลิตภัณฑ์ Coconut milk bomb with Bualoy beads)
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ เฟตตูชินี่ไข่ผำซอสเพสโต้ ทีม ไข่ผำกำลังสอง (ผลิตภัณฑ์เฟตตูชินี่ไข่ผำซอสเพสโต้)
มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ Gummy Joy ทีม SISTERS (ผลิตภัณฑ์กัมมี่เจลลี่เสริมโพรไบโอติก บรรเทาอาการปวดประจำเดือน)
มหาวิทยาลัยบูรพา
ผลิตภัณฑ์ รากบัว Plant based meat ทีม LITTY2GOOD4U (ผลิตภัณฑ์เนื้อปลาเทียมจากรากบัว)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
รางวัล POPULAR VOTE
ผลิตภัณฑ์ เฟตตูชินี่ไข่ผำซอสเพสโต้ ทีม ไข่ผำกำลังสอง (ผลิตภัณฑ์เฟตตูชินี่ไข่ผำซอสเพสโต้
มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี
วันที่ 11 มิถุนายน 2564 เวลา 10.00 – 14.00 น.
รอบชิงชนะเลิศ ในรูปแบบออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชั่น ZOOM Cloud Meetings
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ หมูกระทะร้อนกึ่งสำเร็จรูปคุณปุ๊บ ทีม ขบวนการสามชั้นเรนเจอร์
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
(ผลิตภัณฑ์หมูกระทะร้อนกึ่งสำเร็จรูป)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ สามชั้นจากเห็ดหอม ทีม Wonder Meat
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
(ผลิตภัณฑ์ Plant Based Meat ในรูปแบบหมูกรอบทดแทนเนื้อสัตว์)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ ธัญพืชพองกรอบเคลือบเนยถั่วหรั่ง ทีม 4 SA
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
(ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพ มีสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย)
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ JoyBite ทีม Kinnii (กินนี่)
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
(ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญพืช ฟังก์ชั่นแบบ 2 in 1)
ผลิตภัณฑ์ Burcurryna ทีม เขียวหวานฉ่ำ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
(ผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์กล้วยสอดไส้ซอสแกงเขียวหวานไก่)
รางวัล POPULAR VOTE
ผลิตภัณฑ์ Spicy V-stick ทีม V are SU
มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
(ผลิตภัณฑ์เนื้อปูเทียมอัดแท่งจากโปรตีนพืชรสปูผัดผงกะหรี่)
วันที่ 21 กรกฎาคม 2563 เวลา 09.00 – 15.00 น.
รอบชิงชนะเลิศ ในรูปแบบออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชั่น ZOOM Cloud Meetings
ผลการแข่งขัน
FoSTAT Food Innovation Contest 2018
"Local Identity to Health Product"
วันที่ 15 มิถุนายน 2561 เวลา 09.30 - 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ เมี่ยงเต็มคำ ทีม อรรถรส
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนมรสเมี่ยงคำ ผสมเยลลี่น้ำเมี่ยงคำ)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ ขนมโก๋อินเตอร์ซ่อนเปรี้ยว ทีม SuSuYoungster
มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
(ผลิตภัณฑ์ขนมโก๋อินเตอร์ซ่อนเปรี้ยว)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ แครกเกอร์สเปรดก๋วยเตี๋ยวเรือ ทีม ออ TU
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
(ผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แครกเกอร์สเปรดก๋วยเตี๋ยวเรือ)
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ Krispy Sup-Nor-Mai ทีม KBS 58
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
(ผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ซุปหน่อไม้ในรูปแผ่นอบกรอบ)
ผลิตภัณฑ์ หรอยโพดโพด ทีม RSU Ruby Corn
มหาวิทยาลัยรังสิต
(ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดราชินีทับทิมสยามอบกรอบ)
รางวัลจัดแสดงผลิตภัณฑ์และโปสเตอร์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ ISAN IKERU ทีม Food Tech เด็กอีสาน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
(ผลิตภัณฑ์ราเม็งอีสาน)
รางวัลออกแบบบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ ขนมโก๋อินเตอร์ซ่อนเปรี้ยว ทีม SuSuYoungster
มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
(ผลิตภัณฑ์ขนมโก๋อินเตอร์ซ่อนเปรี้ยว)
รางวัล POPULAR VOTE
ผลิตภัณฑ์ แครกเกอร์สเปรดก๋วยเตี๋ยวเรือ ทีม ออ TU
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
(ผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แครกเกอร์สเปรดก๋วยเตี๋ยวเรือ)
ผลการแข่งขัน
Food Innovation Contest 2017
"Seed for Tomorrow Food Innovation"
วันที่ 16 มิถุนายน 2560 เวลา 09.30 - 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ Nasu Icesu ทีมลูกแม่ฟ้า
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
(ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกะทิมะเขือเผา)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ Buffing Banana Crunch ทีม ที่นี่สถานีพระจอมเกล้า
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
(ผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อสุขภาพ จากนมควายปราศจากแลกโตส)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ Jelly bee ทีม Foodsci TU
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์เจลลี่น้ำผึ้งสอดไส้เม็ดบีด)
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ CHI-SAN ทีม Excellent
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขต บางเขน
(ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเสริมโปรตีนจากคางกุ้งรสผัดไทย)
ผลิตภัณฑ์ CapsiZeed ทีม มาแรงแซงทางโค้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขต บางเขน
(ผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่จากเศษเหลือของโรงงาน)
รางวัลจัดแสดงผลิตภัณฑ์และโปสเตอร์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ Buffing Banana Crunch ทีม ที่นี่สถานีพระจอมเกล้า
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
(ผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อสุขภาพ จากนมควายปราศจากแลกโตส)
รางวัลออกแบบบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ CapsiZeed ทีม มาแรงแซงทางโค้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขต บางเขน
(ผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่จากเศษเหลือของโรงงาน
รางวัล POPULAR VOTE
ผลิตภัณฑ์ Jelly bee ทีม Foodsci TU
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์เจลลี่น้ำผึ้งสอดไส้เม็ดบีด)
รางวัลนำเสนอยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ Shell zaa ทีม กลูห์เกละห์
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
(ผลิตภัณฑ์หอยทอดแช่แข็ง)
ผลการแข่งขัน
FoSTAT Food Innovation Contest 2016
"Modern Thai Health Food"
วันที่ 17 มิถุนายน 2559 เวลา 09.30 - 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ
รางวัลชนะเลิศ
Food Innovation Contest 2016 รางวัลชนะเลิศ Food Innovation Contest 2016 รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ MANGURT CUBE ทีม Blizzard
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์ข้างเหนียวมะม่วงแช่แข็งรูปแบบใหม่)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
Food Innovation Contest 2016 รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ Palmy Ice Cream roll ทีม Galaxy goal
มหาวิทยาลัยศิลปากร
(ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมผสมเนื้อตาลสุก เสริม Coenzyme Q10)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
Food Innovation Contest 2016 รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ แจงลอนบาร์ ทีม Miracle
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตบางพระ
(ผลิตภัณฑ์แจงลอนบาร์สำเร็จรูปแช่เยือกแข็ง)
รางวัลชมเชย
Food Innovation Contest 2016 รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ Crisp Cass ทีม ALL IN PUT
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี
(ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากใบขี้เหล็ก)
Food Innovation Contest 2016 รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ Au-Thai All Good ทีม Kan Krao
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
(ผลิตภัณฑ์เส้นไก่ซอสต้มข่า)
รางวัลจัดแสดงผลิตภัณฑ์และโปสเตอร์ยอดเยี่ยม
Food Innovation Contest 2016 รางวัลจัดแสดงผลิตภัณฑ์และโปสเตอร์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ Lalon Thai Salad dressing ทีม Lalon
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
(ผลิตภัณฑ์น้ำสลัดหลนเพื่อสุขภาพ)
รางวัลออกแบบบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม
