Food Science and Technology Association of Thailand

  • Home
    • About Us
    • Committee
    • FoSTAT Annual Report
    • รูปภาพกิจกรรมของสมาคมฯ
  • Activities
    • Award
      • Ajinomoto – FoSTAT Award
      • FoSTAT Recognition Award
      • Professional Development Award
    • Food Science and Technology professional standard
      • Certified Food Professional (CFoP)
      • มาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิ
    • Conference and workshop
      • Food Innovation Asia Conference
      • Food Ingredients Asia Conference
    • Curriculum and scholarship
      • Curriculum Recognition
      • Agro-Industry Academic Council Association (AIAC)
    • FoSTAT – Nestlé Quiz Bowl (FNQB)
    • Food Innovation Contest (FIC)
    • Food Innovation & Regulation Network (FIRN)
    • Corporate Social Responsibility (CSR)
  • Training
    • Public Training
    • Food Safety Forum
    • FoSTAT-FDA Training
    • In-house Training
  • Consultation
    • Food Safety Consultation
    • Thai FDA License
  • News & Articles
  • Membership
    • Member drive
    • Career Center
  • Contact Us

Certified Food Professional (CFoP)

การสอบขึ้นทะเบียนนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
(Certified Food Professional)
หลักการและเหตุผล
สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) สมาคมสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (AIAC) กลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (FTI) จึงจัด “การขึ้นทะเบียนนักวิทยาศาสตร์ ด้าน อาหารสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร” เพื่อส่งเสริมการเพิ่มขีดความสามารถของบุคลากรในภาคอุตสาหกรรมอาหาร โดย ผ่านการทบทวนทางวิชาการและจัดการทดสอบตามหลักวิชาชีพ รวมถึงการสร้างเครือข่ายนักวิชาการเพื่อให้ความรู้ที่ ถูกต้อง รวดเร็ว และเพิ่มประสิทธิภาพในการถ่ายทอดข้อมูล ข่าวสารระหว่างองค์กร เพื่อสร้างนักวิทยาศาสตร์ด้าน อาหารที่มีความรู้และมีจรรยาบรรณทางวิชาชีพ การสอบขึ้นทะเบียนฯ จะเป็นประโยชน์ต่อนิสิต/นักศึกษาโดยมีสมาคม เป็นผู้รับรองความรู้ความสามารถ ในฐานะบุคคลที่สาม สร้างความไว้วางใจให้ผู้ประกอบการ โดยไม่ต้องจัดการสอบทาง วิชาการเอง รวมถึงให้ประโยชน์แก่ผู้ประกอบการในการเติมเต็มความรู้เพื่อการทำงาน

" สิ่งสำคัญ คือ การผลักดันให้การขึ้นทะเบียนนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร ได้รับการรับรองในทางกฎหมายเป็นมาตรฐานวิชาชีพ เพื่อสนับสนุนให้มีพระราชบัญญัติวิชาชีพ เรื่องนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร "

คุณสมบัติผู้สมัคร l สำเร็จการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร หรือ l สำเร็จการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง (ต้องมีประสบการณ์ทำงานในอุตสาหกรรมอาหารไม่น้อยกว่า 3 ปี)

สิทธิ์ของสมาชิกนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารผู้ได้รับการขึ้นทะเบียน

  1. มีสิทธิ์ดูแล ตรวจสอบและให้คำแนะนำเกี่ยวกับการผลิตและการควบคุมคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
  2. มีสิทธิ์นำหนังสือรับรองไปใช้ในการสมัครเข้าทำงาน หรือการประกอบวิชาชีพ
  3. มีสิทธิ์ได้รับข่าวสาร ข้อมูลจากสมาคม ตามที่สมาคมจัดให้เป็นการเฉพาะ
  4. มีสิทธิ์เข้าร่วมฝึกอบรม สัมมนาและประชุมตามที่สมาคมจัดให้เป็นการเฉพาะ


การทบทวนทางวิชาการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ประจำปี 2569

การเรียนเป็นรูปแบบ online ผ่าน Zoom

สามารถเรียนย้อนหลังได้ 1 เดือน


(บรรยายเป็นภาษาไทย)

+ วันที่ 20 ตุลาคม 2569 วิชา แปรรูปอาหาร
+ วันที่ 22 ตุลาคม 2569 วิชา วิศวกรรมอาหาร
+ วันที่ 26 ตุลาคม 2569 วิชา ประกันคุณภาพและสุขาภิบาลอาหาร
+ วันที่ 5 พฤศจิกายน 2569 วิชา จุลชีววิทยาอาหาร
+ วันที่ 11 พฤศจิกายน 2569 วิชา เคมีอาหาร
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ค่าลงทะเบียน (รวม VAT 7%) 1 วิชา ราคา 1,300 บาท
    
Promotion !!! สำหรับสมาชิก FoSTAT วิชาละ 1,000 บาท
และพิเศษไปอีกขั้น บุคลากรมหาวิทยาลัย และหน่วยงานภาครัฐ รับไปเลยราคาสมาชิก (รวม VAT 7% แล้ว)


ลงทะเบียนได้ที่
https://forms.gle/6euduECfuDBCX5dA7



หมายเหตุ : - ค่าลงทะเบียนเป็นราคารวมไฟล์เอกสารประกอบการเรียนแล้ว

- ได้รับใบประกาศนียบัตรอิเล็กทรอนิกส์ E-Certificate

- มหาวิทยาลัย และหน่วยงานภาครัฐ ชำระค่าลงทะเบียนในราคาสมาชิก



สอบถามเพิ่มเติม
โทร 083-9023362 (คุณธิดารัตน์)
E mail : seminar@fostat.org ; contact@fostat.org


  • วิชาที่ใช้สอบ

    หมวดความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ทางอาหาร

    หมวดวิชาเคมีอาหาร

    ประกอบด้วย โครงสร้างและสมบัติทางเคมีขององค์ประกอบอาหาร / เคมีของการเปลี่ยนแปลงระหว่างการแปรรูปและเก็บรักษาและวิธีป้องกันแก้ไข / หลักการและเทคนิคการวิเคราะห์อาหารทางเคมี / สารเจือปนอาหาร / อันตรายทางเคมี / โภชนศาสตร์

    หมวดวิชาจุลชีววิทยาอาหาร

    ประกอบด้วย จุลินทรีย์ที่มีความสำคัญต่ออาหาร / จุลินทรีย์ที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร / จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย / จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค / มาตรฐานและการตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ในอาหารประเภทต่างๆ / จุลินทรีย์ในอาหารเพื่อสุขภาพ / แหล่งที่มาของการปนเปื้อน / ผลของกรรมวิธีการผลิตต่อจุลินทรีย์

    หมวดความรู้ด้านเทคโนโลยีทางอาหาร

    หมวดวิชาประกันคุณภาพและสุขาภิบาลอาหาร

    ประกอบด้วย หลักการควบคุมคุณภาพและการประกันคุณภาพ / ปัจจัยคุณภาพและการตรวจวัดคุณภาพ / สถิติที่ใช้ในการควบคุมคุณภาพ / ระบบการประกันคุณภาพ / สุขาภิบาล การจัดการน้ำและของเสียในโรงงาน / ความปลอดภัยของอาหาร

    หมวดวิชาแปรรูปอาหาร

    ประกอบด้วย วัตถุดิบ (รวมถึงส่วนประกอบ) และการจัดการ / หลักการถนอมอาหาร และการแปรรูปอาหารด้วยวิธีการต่าง ๆ / ปัจจัยการแปรรูปที่มีผลต่อคุณภาพ / บรรจุภัณฑ์ / การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

    หมวดวิชาวิศวกรรมอาหาร

    ประกอบด้วย สมดุลมวลและพลังงาน / การถ่ายโอนความร้อนและมวลสาร / กลศาสตร์ของไหล / ปฏิบัติการเฉพาะหน่วยในกระบวนการแปรรูป


ดาวน์โหลดใบสมัครทดสอบทางวิชาการ

ดาวน์โหลดตัวอย่างข้อสอบ

ดาวน์โหลดแบบคำขอต่ออายุการรับรอง

PR NEWS


  • บริการขออนุญาต อย. April 08, 2026

  • FoSTAT ได้รับการรับรองเป็น องค์กรที่ทำหน้าที่ให้บริการฝึกอบรม (TP) February 06, 2026

  • บริการเรียนย้อนหลังออนไลน์ November 05, 2024

  • กินอะไรเมื่อไฟดับ? แนวทางสำรองอาหารแบบคนไทยเพื่อรับมือเหตุฉุกเฉิน November 27, 2025

  • ประเภทของเอกสารในระบบมาตรฐาน GHPs / HACCP July 30, 2024

  • SITEMAP

  • Program
    • Award
      • Ajinomoto – FoSTAT Award
    • Food Science and Technology Professional Standard
      • Certified Food Professional (CFoP)
      • มาตรฐานและคุณวุฒิวิชาชีพ
    • Conference and workshop
      • Food Innovation Asia Conference
      • Food Ingredients Asia Conference
    • Curriculum and scholarship
      • Curriculum Recognition
      • Agro-Industry Academic Council Association (AIAC)-Industry Academic Council Association (AIAC)Food Ingredients Asia Conference
    • FoSTAT – Nestlé Quiz Bowl (FNQB)
    • Food Innovation Contest (FIC)


  • Home
    • About Us
    • Committee
    • Gallery
  • Training
  • Communication
  • Membership
    • Membership drive
    • Career Center
  • Contact Us

  • เลขที่ 50 อาคารอมร ภูมิรัตน ชั้น 7 ห้อง 722 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

    ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900

    02 9428 528 | 08 3902 3362

    admin@fostat.org

    สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT)

Copyright © 2016 FoSTAT. Developed by Sundae Solutions

Please wait...