Ajinomoto – FoSTAT Awards
โครงการมอบรางวัล Ajinomoto-FoSTAT Awards
สำหรับนักวิจัยดีเด่นด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร
(Ajinomoto-FoSTAT Awards for Outstanding Food Science & Technology Researcher)
Ajinomoto - FoSTAT Awards 2025
for Outstanding Food Science & Technology Researcher
ดร. กอบกุล เหล่าเท้ง
ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTEC)ได้รับรางวัล ประเภท Outstanding Food Scientist Award
จากหัวข้อ "Microbial Precision Fermentation and Scale-up Platform of Function Ingredient Production for Industrial Applications"
จากหัวข้อ "Microbial Precision Fermentation and Scale-up Platform of Function Ingredient Production for Industrial Applications"
รศ. ดร. สุพัตรา กาญจนประทุม
ได้รับรางวัล ประเภท Young Food Scientist Award
ได้รับรางวัล ประเภท Young Food Scientist Award
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
จากหัวข้อ "ผลิตภัณฑ์ CARE CAL โยเกิร์ตพืชโปรตีนสูงเสริมไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลานิล"
Past Awards
รางวัล Young Food Scientist Award
รศ. ดร. ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยมหิดล
จากงานวิจัยในหัวข้อ "Utilization of food hydrocolloids and colloidal systems for food texture modification and nutrient delivery"
รางวัล Outstanding Food Scientist Award
ดร.วรรณพ วิเศษสงวน ผู้อำนวยการศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTEC)
จากงานวิจัยในหัวข้อ “การพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิต Functional ingredients สำหรับการประยุกต์ใช้ในอาหารและอาหารสัตว์”
รางวัล Young Food Scientist Award
รศ.ดร. ณัฐดนัย หาญการสุจริต คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จากงานวิจัยในหัวข้อ “นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหารจากพลาสติกชีวภาพสำหรับผลิตผลเกษตร ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และเบเกอรี่”
รางวัล Outstanding Food Scientist Award
ศ. ดร. วิสิฐ จะวะสิต สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
จากงานวิจัยในหัวข้อ “Use of Bacterial Growth Curve for Assessing Risk of Microbiological Pathogens in Food Products”
รางวัล Young Food Scientist Award
ดร. วีระพงษ์ วรประโยชน์ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTECH)
จากงานวิจัยในหัวข้อ “การค้นพบและพัฒนาเปปไทด์ต้านจุลชีพจากแบคทีเรียกรดแลคติกและโปรตีนอาหาร สำหรับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร (Dicovery and development of lactic acid bacterial- and Food protein-derived antimicrobial peptides for food industry applications)”
