Food Science and Technology Association of Thailand

  • Home
    • About Us
    • Committee
    • FoSTAT Annual Report
    • รูปภาพกิจกรรมของสมาคมฯ
  • Program
    • Award
      • Ajinomoto – FoSTAT Award
      • FoSTAT Recognition Award
      • Professional Development Award
    • Food Science and Technology professional standard
      • Certified Food Professional (CFoP)
      • มาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิ
    • Conference and workshop
      • Food Innovation Asia Conference
      • Food Ingredients Asia Conference
    • Curriculum and scholarship
      • Curriculum Recognition
      • Agro-Industry Academic Council Association (AIAC)
    • FoSTAT – Nestlé Quiz Bowl (FNQB)
    • Food Innovation Contest (FIC)
    • Food Innovation & Regulation Network (FIRN)
    • Corporate Social Responsibility (CSR)
  • Training
    • Public Training
    • Food Safety Forum
    • FoSTAT-FDA Training
    • In-house Training
  • Consultation
    • Food Safety Consultation
    • Thai FDA License
  • Communication
  • Membership
    • Member drive
    • Career Center
  • Contact Us
  • Register
  • Login

GHPs : Good Hygiene Practices คืออะไร ? ทำแล้วดีอย่างไร ?

GHPs : Good Hygiene Practices คืออะไร ? ทำแล้วดีอย่างไร ? 


  GHPs หรือ Good Hygiene Practices (Codex Rev.2020) คือ หลักเกณฑ์

สุขลักษณะที่ดีสำหรับธุรกิจอาหาร ที่จะใช้เป็นหลักในการจัดการสิ่งเเวดล้อมในการผลิต

ให้ถูกสุขลักษณะ ควบคุมอันตรายต่างๆ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนไปสู่ผลิตภัณฑ์ของเรา 

จนอาจส่งผลต่อผู้บริโภคหรือเกิดอันตรายทางอาหารขึ้น


GHPs ทำแล้วดีอย่างไร ??


GHPs เป็นระบบพื้นฐานที่จะช่วยให้ระบบ Food Safety ของผู้ประกอบการมีประสิทธิภาพ

และประสิทธิผลที่ดี นอกจากนี้ลูกค้าหรือผู้บริโภค จะได้รับความปลอดภัยจากการใช้หรือ

การบริโภค อีกทั้งยังเป็นการปฏิบัติตามกฎหมาย(อย.) และตามมาตรฐานสากล ซึ่งจะช่วย

สร้างความน่าเชื่อถือให้กับสินค้าของเราอีกด้วย 


GHPs มีหลักการที่จะช่วยให้เกิดความปลอดภัยอาหารมีอะไรบ้าง ??


1)  บทนำและ การควบคุมอันตรายที่มีต่ออาหาร 

2)  การผลิตขั้นต้น

3)  ออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์

4)  การฝึกอบรมและความสามารถ

5)  การบำรุงรักษา การทำความสะอาด และควบคุมสัตว์นำโรค    

6)  สุขลักษณะส่วนบุคคล

7)  การควบคุมการปฏิบัติงาน

8)  ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค

9)  การขนส่ง 


ไว้โอกาสหน้า แอดมินจะเอาข้อมูล GHPs แต่ละหลักการ มาบอกเล่าเพิ่มเติมให้อีกนะ 

หรืออยากรู้เรื่อง  GHPs Rev.2020 แบบเจาะลึก

FoSTAT กำลังจะมีอบรบวันที่ 10 นี้ สามารถไปดูรายละเอียดหลักสูตรได้ที่

https://fostat.org/events/FSF146/

PR NEWS


  • ความสำคัญของจุลินทรีย์ในลำไส้ May 18, 2022

  • Food Fraud คืออะไร ทำไมต้องระวัง ? April 19, 2022

  • Plant-based meat alternatives February 25, 2022

  • GHPs : Good Hygiene Practices คืออะไร ? ทำแล้วดีอย่างไร ? February 07, 2022

  • ประเด็นสำคัญจากข่าวโรงงานไส้กรอก February 07, 2022

  • SITEMAP

  • Program
    • Award
      • Ajinomoto – FoSTAT Award
    • Food Science and Technology Professional Standard
      • Certified Food Professional (CFoP)
      • มาตรฐานและคุณวุฒิวิชาชีพ
    • Conference and workshop
      • Food Innovation Asia Conference
      • Food Ingredients Asia Conference
    • Curriculum and scholarship
      • Curriculum Recognition
      • Agro-Industry Academic Council Association (AIAC)-Industry Academic Council Association (AIAC)Food Ingredients Asia Conference
    • FoSTAT – Nestlé Quiz Bowl (FNQB)
    • Food Innovation Contest (FIC)


  • Home
    • About Us
    • Committee
    • Gallery
  • Training
  • Communication
  • Membership
    • Membership drive
    • Career Center
  • Contact Us

  • ห้อง 722 อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

    02 9428 528 | 08 3908 0797

    pr@fostat.org

    สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT)

Copyright © 2016 FoSTAT

Please wait...