Food Science and Technology Association of Thailand

  • Home
    • About Us
    • Committee
    • FoSTAT Annual Report
    • รูปภาพกิจกรรมของสมาคมฯ
  • Activities
    • Award
      • Ajinomoto – FoSTAT Award
      • FoSTAT Recognition Award
      • Professional Development Award
    • Food Science and Technology professional standard
      • Certified Food Professional (CFoP)
      • มาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิ
    • Conference and workshop
      • Food Innovation Asia Conference
      • Food Ingredients Asia Conference
    • Curriculum and scholarship
      • Curriculum Recognition
      • Agro-Industry Academic Council Association (AIAC)
    • FoSTAT – Nestlé Quiz Bowl (FNQB)
    • Food Innovation Contest (FIC)
    • Food Innovation & Regulation Network (FIRN)
    • Corporate Social Responsibility (CSR)
  • Training
    • Public Training
    • Food Safety Forum
    • FoSTAT-FDA Training
    • In-house Training
  • Consultation
    • Food Safety Consultation
    • Thai FDA License
  • News & Articles
  • Membership
    • Member drive
    • Career Center
  • Contact Us

GHPs : Good Hygiene Practices คืออะไร ? สำคัญอย่างไร ?


GHPs : Good Hygiene Practices คืออะไร ? สำคัญอย่างไร ? 


Good Hygiene Practices (GHPs) การปฎิบัติสุขลักณะที่ดี

คือ หลักเกณฑ์สุขลักษณะที่ดีสำหรับธุรกิจอาหาร ที่จะใช้เป็นหลักในการจัดการสิ่งเเวดล้อมในการผลิต ไปตลอดห่วงโซ่อาหาร เพื่อป้องกันอันตรายทางอาหารและส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยสู่ผู้บริโภค 



GHPs สำคัญอย่างไร ??

1) เป็นระบบพื้นฐานที่จะช่วยให้ระบบ Food Safety ของผู้ประกอบการมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

2) สินค้ามีความน่าเชื่อถือ ผู้บริโภคเกิดความมั่นใจในการบริโภค

3) เป็นการปฏิบัติตามกฎหมาย(อย)และตามมาตรฐานสากล

4) ผลิตภัณฑ์ของเราปลอดภัยต่อการบริโภค


ข้อกำหนด 9 ข้องของ GHPs   

1)  บทนำและ การควบคุมอันตรายที่มีต่ออาหาร 

2)  การผลิตขั้นต้น

3)  ออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์

4)  การฝึกอบรมและความสามารถ

5)  การบำรุงรักษา การทำความสะอาด และควบคุมสัตว์นำโรค    

6)  สุขลักษณะส่วนบุคคล

7)  การควบคุมการปฏิบัติงาน

8)  ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค

9)  การขนส่ง 


ไว้โอกาสหน้า แอดมินจะเอาข้อมูล GHPs แต่ละหลักการ มาบอกเล่าเพิ่มเติมให้อีกนะ 

หรืออยากรู้เรื่อง  GHPs Rev.2022 แบบเจาะลึก

FoSTAT กำลังจะมีอบรบวันที่ 6 ก.ย. 67 นี้  สามารถไปดูรายละเอียดหลักสูตรได้ที่

https://fostat.org/events/ghpsrev.2022.179/

PR NEWS


  • บริการเรียนย้อนหลังออนไลน์ November 05, 2024

  • ประเภทของเอกสารในระบบมาตรฐาน GHPs / HACCP July 30, 2024

  • พัฒนากระบวนการปฏิบัติงานด้วยหลัก PDCA July 30, 2024

  • 5 เคล็ดลับเลือก Pest Control Operator (PCO) ให้ปัง May 17, 2024

  • รู้จักกับ Integrated Pest Management (IPM) Program ตัวช่วยยกรับการจัดการแมลงในโรงงานอาหาร May 16, 2024

  • SITEMAP

  • Program
    • Award
      • Ajinomoto – FoSTAT Award
    • Food Science and Technology Professional Standard
      • Certified Food Professional (CFoP)
      • มาตรฐานและคุณวุฒิวิชาชีพ
    • Conference and workshop
      • Food Innovation Asia Conference
      • Food Ingredients Asia Conference
    • Curriculum and scholarship
      • Curriculum Recognition
      • Agro-Industry Academic Council Association (AIAC)-Industry Academic Council Association (AIAC)Food Ingredients Asia Conference
    • FoSTAT – Nestlé Quiz Bowl (FNQB)
    • Food Innovation Contest (FIC)


  • Home
    • About Us
    • Committee
    • Gallery
  • Training
  • Communication
  • Membership
    • Membership drive
    • Career Center
  • Contact Us

  • เลขที่ 50 อาคารอมร ภูมิรัตน ชั้น 7 ห้อง 722 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

    ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900

    02 9428 528 | 08 3902 3362

    pr@fostat.org

    สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT)

Copyright © 2016 FoSTAT. Developed by Sundae Solutions

Please wait...