Merry Christmas and Happy New Year ค่ะ

โต๊ะทำงาน….ดรุณี
การคิดวิเคราะห์เหตุการณ์บนพื้นฐานวิทยาศาสตร์
ช่วงนี้เข้าหน้าหนาวอาหารมักจะไม่ค่อยเสียง่ายเพราะอุณหภูมิอากาศค่อนข้างต่ำทำให้จุลินทรีย์เจริญเติบโตได้ไม่ดีเท่าที่อุณหภูมิ 30-40 เซลเซียสในช่วงหน้าร้อน

ในระยะหลัง จะมีคลิป รวมถึงข้อมูลต่างๆ ในเชิงโจมตีผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปต่างๆ อาทิ

1. ข้อมูลตามสื่อ: บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีการเคลือบขี้ผึ้ง (wax)เพื่อทำให้ดูน่าทาน
   ความเป็นจริง: ราคาwaxและกระบวนการเคลือบทำให้ต้นทุนเพิ่มจึงไม่มีเหตุผล ที่ผู้ประกอบการจะเพิ่มต้นทุนดังที่ว่ากอปรกับเส้นบะหมี่เมื่อทำให้สุกด้วยความร้อนสูงระยะเวลาสั้นและทำให้แห้งอย่างรวดเร็ว เส้นบะหมี่จะลัดตัวทำให้ลักษณะปรากฎดูสวยงามได้เลย
2. ข้อมูลตามสื่อ: น้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกใสถ้าทิ้งไว้นานหรือตั้งไว้ในรถที่ร้อนจะเป็นอันตรายถึงขั้นเป็นมะเร็ง
   ความเป็นจริง: ขวดพลาสติกบรรจุน้ำดื่มใช้พลาสติกที่เรียกว่า PET (polyethylene terephthalate) ซึ่งไม่มีส่วนประกอบของสารก่อ มะเร็ง ไดออกซิน (dioxins) หรือ PCBs (polychlorinated biphenyls) จึงเป็นไปไม่ได้ที่ขวดน้ำ แม้จะโดนความร้อนในรถ จะก่อให้เกิดมะเร็งได้เลย

จะมาให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมอีกค่ะจะมาให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมอีกค่ะ