โต๊ะทำงาน….ดรุณี

การคิดวิเคราะห์เหตุการณ์บนพื้นฐานวิทยาศาสตร์

พืชเทคโนโลยีชีวภาพ (Biotech crop)

ขออธิบายสั้นๆ เรื่องพืชเทคโนโลยีชีวภาพ หรือที่คุ้นหู ได้แก่พืชจีเอ็มโอ (GMO Genetically modified organism)

เทคโนโลยีชีวภาพ เป็นปรากฏการที่เกิดขึ้นกับสิ่งมีชีวิตในธรรมชาติมาอย่างต่อเนื่อง จนนักวิทยาศาสตร์สังเกตุการเปลี่ยนแปลง และลอกเลียนแบบธรรมชาติ โดยทำการศึกษา และทราบวิธีการ จึงใส่มาตรการ ที่มีระเบียบแบบแผนของการศึกษาอย่างรัดกุม ได้เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาทิ ยาปฏิชีวนะที่ใช้ในทางการแพทย์ การผลิตเหล้า ไวน์ เบียร์ การหมักดอง ผักผลไม้ การปรับเปลี่ยนสีของดอกไม้ การผลิตปุ๋ยชีวภาพ เป็นต้น

จากที่กล่าวตัวอย่างนี้ เป็นแค่บางส่วน แต่เพื่อต้องการให้ทราบว่า เทคโนโลยีชีวภาพ ไม่ใช่เรื่องใหม่ที่น่ากลัวอะไรเลย

ทีนี้ขอยกตัวอย่างพืช เช่น พันธุ์ต่างๆของมะละกอ สารพัดชนิดของมะม่วง ข้าวมากมายสายพันธุ์

หรืออื่นๆอีกมากมาย ก็เกิดจากการที่มี การปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมยีนส์บางตัวในสายพันธุ์เดิม ได้เป็นพันธุ์ใหม่ที่รู้จักกัน

การที่นักวิทยาศาสตร์ พัฒนาเรื่องเทคโนโลยีนี้ เพื่อให้สามารถเร่งกระบวนการพัฒนาพันธุ์พืชใหม่

สามารถดำเนินการอย่างเป็นขั้นตอนที่ตรวจสอบได้ สามารถรู้อย่างละเอียดถึงวิวัฒนาการการเปลี่ยนแปลงในเซลล์สิ่งมีชีวิต สามารถพัฒนาพันธุ์ ที่ตอบสนองความต้องการตามพื้นที่ปลูกของแต่ละแห่ง แต่ละประเทศที่แตกต่างกัน และ ดูแลสิ่งแวดล้อม ลดต้นทุนการผลิตในแปลงปลูก ได้ผลผลิตที่ปลอดภัยจากสารเคมีตกค้าง และเพิ่มคุณค่าโภชนาการของพืชอาหารชนิดใหม่

จะเห็นว่าพืชเทคโนโลยีชีวภาพ ไม่มีอะไรที่ต่างไปจากสิ่งที่ธรรมชาติดำเนินการอยู่ แต่ได้มีการเพิ่มมาตรการที่ทำให้ดีกว่าสิ่งที่ธรรมชาติทำให้ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และสิ่งแวดล้อมด้วย หลายๆประเทศ ก็มีการปลูก และการนำไปใช้เป็นอาหาร และอื่นๆ โดยไม่มีปัญหาต่อสุขภาพผู้บริโภคเลย ค่ะ