หลักสูตรออนไลน์ การตรวจประเมินคู่ค้า และการตรวจติดตามคุณภาพภายใน ตามเกณฑ์ GMP420
“การตรวจประเมินคู่ค้า
และการตรวจติดตามคุณภาพภายในตามเกณฑ์ GMP420”
โดย อาจารย์วิจิตรา จำปาทอง
ที่ปรึกษาด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร FoSTAT
วันที่ 14 ธันวาคม 2566 เวลา 09.00-16.00 น.
Online ผ่าน Zoom และกลุ่ม Facebook
โปรแกรมสัมมนา
- การวางแผนและการเตรียมตัวเพื่อตรวจประเมินคู่ค้าอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ
และสอดคล้องกับธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่
- คุณสมบัติของผู้ตรวจประเมิน
- การวิเคราะห์ความเสี่ยง และอันตรายของสินค้า
> กลุ่มของสด เช่น เนื้อสัตว์,ผัก ,ผลไม้
> กลุ่มสินค้าอาหารสำเร็จรูป
> กลุ่มสินค้าบรรจุภัณฑ์
- เทคนิคการตรวจประเมินSupplier รายใหม่ และการตรวจประเมิน Supplier ประจำปี การตรวจสถานที่ผลิต
- การเตรียม รวมทั้งการวิเคราะห์เอกสารสำคัญเช่น
Audit Checklist
> การตรวจประเมินตามข้อกำหนดพื้นฐาน
• หมวดที่ 1 สถานที่ตั้ง อาคารผลิต การทำความสะอาด
และการบำรุงรักษา
• หมวดที่ 2 เครื่องมือ เครื่องจักร อุปกรณ์การผลิต การทำความสะอาด
และการบำรุงรักษา
• หมวดที่ 3 การควบคุมกระบวนการผลิต
• หมวดที่ 4 การสุขาภิบาล
• หมวดที่ 5 สุขลักษณะส่วนบุคคล
> รายงานการตรวจติดตามและประเมินผล
- ตัวอย่างปัญหาและอุปสรรคที่พบ
- workshop
ค่าลงทะเบียน (รวม VAT 7 %)
สมาชิก FoSTAT : 2,200 บาท
บุคคลทั่วไป : 2,500 บาท
ลงทะเบียน ONLINE ได้ที่
https://goo.gl/gHwQBz
รายละเอียดเพิ่มเติม
Click
Click
Date :
14/ 12/ 2023
Time :
08:30 AM - 04:30 PM
Location :
-
