กลไกที่สำคัญอย่างหนึ่งในการพัฒนากำลังคนสู่มาตรฐานสากล คือ การพัฒนากรอบคุณวุฒิแห่งชาติ (National Qualifications Framework) โดยใช้ระบบคุณวุฒิเป็นองค์ประกอบสำคัญในการประเมินศักยภาพการเรียนรู้ของบุคคล ที่เชื่อมโยงคุณวุฒิการศึกษากับการเทียบโอนประสบการณ์ ซึ่งเป็นการเชื่อมโยงและสร้างความร่วมมือระหว่างการศึกษาในระดับต่างๆ ส่งเสริมให้เกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต เพื่อให้คนในวัยแรงงานมีความรู้ ความสามารถตรงตามความต้องการของตลาดแรงงาน รวมทั้งมองเห็นถึงเส้นทางการเรียนรู้และความก้าวหน้าอย่างชัดเจน อีกทั้งส่งเสริมการประกันคุณภาพของบุคคลตามระดับคุณวุฒิอีกด้วย

การฝึกอบรมบุคลากรทุกระดับตลอดกระบวนการผลิตอาหารจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นที่ต้องเร่งดำเนินการอย่างต่อเนื่อง เพื่อพัฒนาศักยภาพของบุคคลในระบบอุตสาหกรรมอาหารให้เข้าใจเรื่องการป้องกันอันตราย ลดการเกิดโรคจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย ผู้ผลิตอาหารจะต้องรู้หลักปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) และหลักการวิเคราะห์อันตรายและการควบคุมจุดวิกฤติ (HACCP) รวมทั้งหลักการของระบบคุณภาพอื่นๆ

สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทยจึงร่วมกับสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) ผลักดันระบบคุณวุฒิวิชาชีพนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารในประเทศไทย โดยประสานความร่วมมือกับผู้ประกอบการ ภาครัฐ และภาคเอกชนที่เกี่ยวข้องในการจัดทำมาตรฐานอาชีพ จัดการองค์ความรู้ที่เกี่ยวข้องและเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับคุณวุฒิวิชาชีพและมาตรฐานอาชีพ โดยสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) มีหน้าที่ รับรองและประเมินองค์กรที่ทดสอบการประยุกต์ใช้ความรู้ ทักษะ และความสามารถในการประกอบอาชีพของบุคคล รวมถึงเทียบเคียงคุณวุฒิวิชาชีพกับคุณวุฒิทางการศึกษา